Erään päivän lounas

Aina ei välttämättä tarvitse tehdä erikseen vauvalle ruokaa, sinä itsehän voit syödä lähes samaa ruokaa kuin pienikin. Eräänä päivänä tein meidän perheelle tällaista lounasta.

Peruna-porkkanamuussi, kesäkurpitsaa ja nakkikastike:

Kerroskattilan alaosaan vettä ja levy päälle. Muista keitinveteen ei saa lisätä suolaa, jos alle vuoden ikäinen syö myös tästä!
Kuorin ja pilkoin perunat ja porkkanat. Heitin sitä mukaa kattilaan, kun sain paloiteltua kasviksia.
Voit laskea n.15 minuuttia kiehumisesta ja tarkistaa sitten kypsyyttä haarukalla.



Pilkoin kesäkurpitsaa höyryosaan.
Levy pienemmälle ja kansi päälle.

Minulla oli eiliseltä jäänyt 6 keitettyä nakkia. Pilkoin ne ja pienen sipulin ja paistoin voissa. Kun nakit ovat ottaneet sopivasti väriä, heitin sekaan reilun ruokalusikallisen vehnäjauhoja. Sekoittelin sitä sitten jonkin aikaa, että jauhot saavat väriä ja lisäsin n.4 desiä vettä. Mausteeksi vähän sinappia, ketsuppia, pippuria ja loraus Worchester-kastiketta. Jauhot kypsyvät noin 15 minuuttia, joten anna kastikkeen olla miedolla lämmöllä sekoittaen välillä.

Kaataessasi keitinvettä pois, ota vähän talteen muusin tekoa varten. Lisää keitinvettä saadaksesi sopivan koostumuksen.

Jaoin muusista annokset miehelleni ja minulle valmiiksi lautaselle. Samoin laitoin kesäkurpitsaa ensin lautasille ja sitten loput survoin muussin sekaan. Meidän 9kk pojalle riittää survimella tehty, ei ole pakko enää soseuttaa kaikkea ruokaa. Yritän vaihdella koostumuksia, jotta tottuisi syömään erilaisia ruokia. Pienelle vauvalle voisi tämän ihan hyvin surauttaa sauvasekoittimella soseeksi.

Kastike olikin sopivasti muhinut muussaus-operaation aikana ja eikun lautaselle. Tässä valmis aikuisen annos, hyvää ja suht terveellistä ;) Ainakin nopea tehdä, eikä jäänyt ylimääräisiä jämiä kaappiin homehtumaan. Suolaa lisäsimme vasta lautaselle, oman maun mukaan. Nakkikastike ei siis ole lapsen ruokaa, meillä oli kananmunaa Ukkoselle muusin kanssa.




Kokkailemisiin!
Yst. Viherminttu

Mansikkasosekiisseli

Pienikin vauva voi syödä kiisseliä, jos marjat ovat soseena. Tämä on ollut todella herkkua Ukkosen mielestä. Anoppi on meille pakastanut mansikoita ja lisännyt vain vähän hedelmäsokeria, ihan Ukkosen takia. Normaalisti hän on käyttänyt tavallista sokeria. Ihanaa että hän ottaa huomioon pienen "rajoitukset" :)

Mansikkasosekiisseli:

Ainekset:
2,5 dl pakasterasiallinen mansikoita
2-2,5 dl vettä
2 rkl perunajauhoja


Laita kattilaan mansikat ja samalla pakasterasialla mitattuna vesi.


Surauta sauvasekoittimella soseeksi.
Lisää 2 rkl perunajauhoja sekoittaen hyvin, ettei jää perunajauhoklimppejä.






Laita levy täysille, sekoittele ja kiehauta, kunnes paksunee.
Ihmiselle, joka ei aiemmin ole kiisseleitä tehnyt, niin vinkkinä: anna kiisselin pulpahtaa kymmenisen kuplaa ja nosta pois levyltä. Jos perunajauholla suurustettua kiisseliä pitää levyllä pidempään, se muuttuu taas litkuksi!


Tätä voi sitten antaa ihan sellaisenaan, muuhun soseeseen sekoitettuna tai puuron joukossa. Parhaimmillaan ihan mannapuuron kanssa tai banaanin kanssa. Tätä minä itsekkin syön mielelläni, joten ei kestä kauaa jääkaapissa ;)
Viereisessä kuvassa sekoitettuna banaanin kanssa ja alla näet miten innokkaasti suu tälle herkulle avautui <3

Seuraavaan kertaan!

Yst. Viherminttu

Vihreä kasvissose ja kanelilla maustettu omenasose

Terve!

Suomalaiset kasvikset ovat nyt parhaimmillaan ja niitä ehdottomasti kannattaa hyödyntää. Varsinkin, jos sattuu olemaan itsekasvatettuja tai saatuja kasviksia!

Vihreä kasvissose:

Sisältää perunaa, kesäkurpitsaa ja parsakaalia.

Perunat kuoritaan.
Kesäkurpitsa huuhdotaan ja tarvittaessa kuoritaan (tässä kuorittu ohuelti kuorivalla kuorintaveitsellä). Isosta kesäkurpitsasta pitää poistaa siemenet.
Parsakaali huuhdotaan.

Pilkoin kaikkia suurinpiirtein samanverran.

Kerroskattila on erittäin kätevä vehje höyrystämiseen. Omani olen saanut anopilta joululahjaksi pari vuotta sitten :) Alaosaan vettä, höyryosa paikoilleen ja kansi päälle. Kun vesi kiehui, heitin kaikki palaset kerralla höyryosaan. Alimmaksi perunat ja ylimmäksi parsakaalit. Jos haluaa hifistellä, voi kasvikset laittaa kypsymisjärjestyksessä vaikka viiden minuutin välein.

Höyrytin 20min, jolloin kaikki on varmasti kypsää. 15 minuuttiakin voisi olla tarpeeksi, kannattaa kokeilla perunoiden pehmeyttä vaikka siinä vaiheessa. Heitin kasvikset kulhoon ja surautin sauvasekoittimella soseeksi. Lisää tarvittaessa nestettä kattilasta.

Teen monasti vaa'an kanssa annokset, tästä tuli neljä annosta 110g vihreää kasvissosetta. Harvemmin teen mitään kovin suuria satseja, varsinkaan näitä valmiiksi sekoitettuja ruokia. Pysyy ruokavalio monipuolisena ja saa erilaisia makuyhdistelmiä :) Pakkasessa on valmiina tällä hetkellä possua, kanaa ja lohta annospaloina, joita voi sitten erilaisiin kasvissoseisiin yhdistää.

Annoskokoa on vaikeaa arvioida, se on aika yksilöllistä. Meillä yleensä menee alle desin satseja, mutta laitan aina enemmän tarjolle. Ja yhä syödään vain kolme ateriaa päivässä. Kunhan 9 kuukautta tulee täyteen, tulen lisäämään ainakin yhden aterian. Sittenhän ei ole enää kuin kuukausi päivähoidon aloittamiseen, joten pitää miettiä pääsevänsä hoitopaikan rytmeihin aterioiden ja unien suhteen vähitellen.

Kanelilla maustettu omenasose "klimpeillä":

Kuorin ja pilkoin neljä omenaa.

Mun tapa pilkkoa omena on hyvin kätevä. Ensin leikkaa yhdeltä puolelta semmoisen kaaren ja sitten siitä eteenpäin lohkoina siemenkodan ympäriltä.

Laitoin omenapalat ja kanelitangon kiehuvaan veteen ja annoin kiehua 5 minuuttia. Kannattaa lämmittää vesi vedenkeittimellä ja kaataa se omenien päälle, niin saat juuri sopivasti vettä.

 Kypsät omenapalat reikäkauhalla kulhoon ja sauvasekoittimella soseeksi. Kanelitanko siirretään kuivumaan ja sitä voi käyttää uudestaan seuraavalla kerralla. Otin osan paloista sivuun ennen soseuttamista.

 Leikkasin palat pieniksi kuutioiksi. Nämä ovat ihania ja pehmeitä vauvan suuhun. Sekoitin kuutiot soseeseen ja purkitin n. desin annoksiksi.
Keitinlientä ei kannata missään tapauksessa heittää pois, vaan kaataa lasiin ja jäähtymään. Saat ihanan kesäjuoman.

Seuraavaan kertaan!

Yst. Viherminttu

Teatteriretki ja ensimmäinen valmisruoka

Kuten tiedätte Ukkonen ei ollut syönyt valmisruokia vielä aikaisemmin. Olin ajatellut sopivana päivänä testata Ella's Kitchenin Strawberries & Apples -pussiruokaa. Tilaisuus koitti, kun olimme teatteriretkellä koko perheenä :)

Miksi valitsin juuri tämän ensimmäiseksi valmisruoaksi?
Ensinnäkin halusin tarjota vain parasta, mahdollisimman aidon makuista ruokaa. Valikoima 100% luomua ja 100% hedelmää kategoriassa on hyvin suppea, ainakin täällä Itä-Suomessa.
Tätä olin nähnyt erään tuttavani syöttävän omalle lapselleen aiemmin ja vaikutti hyvin mielenkiintoiselta vaihtoehdolta.
Pussi sisältää 79% omenaa, 21% mansikkaa ja lirauksen sitruunamehutiivistettä.

Sose oli hiukan harmahtavaa, mutta erittäin maukasta. Syöttäminen sujui helposti pussista puristaen lusikalle ja siitä vauvan suuhun! Maistui Ukkoselle aika hyvin, loput sai sitten äiti omaan suuhunsa :)

Sitten se huono puoli, hinta! Pussi maksoi 1,89e K-Supermarketissa verrattuna luomubanaaniin 0,30e.
Ei kovinkaan lompakkoystävällistä.

Banaani kuitenkin on erittäin pätevä eväs omassa pakkauksessaan ja sen saa lusikalla raaputettua soseeksi todella kätevästi. Periaatteessa siis tuo pussi toimii hyvin, jos haluaa antaa vaihtelua pitemmällä reissulla pelkän banaani/avokado-linjan lisäksi.




Kävimme siis Rapion Myllyn kesäteatterissa katsomassa "Kerran vielä!". Ihmiset kovasti odottivat, milloin vauva alkaa itkemään, mutta eipäs alkanutkaan. Ukkonen oli pääosin hyvin kiinnostunut lavan tapahtumista ja tyytyväinen äidin sylissä :) Olin kyllä varautunut äkkilähtöön ja istuimme ihan oven vieressä lavan sivustalla.
"Onpa hyvin koulutettu lapsi" "Kylläpä on kiltti vauva, moni olisi itkenyt koko esityksen ajan"
Mutta eihän sitä herkkää, itkevää vauvaa olisi edes tuollaiseen ympäristöön tuonut kukaan vähänkään järkeä omaava vanhempi? Vai mitä mieltä olette, onko sopivaa harrastaa kulttuuria vauvan kanssa?

Oli ihana kesäretki ja jäi hyviä muistoja pienen ensimmäisestä teatterikäynnistä <3



Seuraavaan kertaan!
Yst. Viherminttu